Ingredienti
- 2 kg. di zucchero
- 250 gr.di glucosio
- 2 cucchiai di succo di limone
- mezzo litro di acqua
- colori alimentari vegetali a piacere
- olio di mandorle
Come fare
Versate in un tegame lo zucchero e fatelo sciogliere con l’acqua; portate il tutto ad ebollizione mescolando in continuazione.
Aggiungete quindi il succo di limone ed il glucosio, e continuando a mescolare, lasciate sul fuoco fino a che immergendo una stecca di legno sulla punta vedrete formarsi una grossa bolla.
Togliete dal fuoco e fermate la cottura immergendo in acqua fredda.
Intanto con l’olio di mandorle ungete degli stampini con le forme desiderate per i pupi e versatevi quindi il composto.
Fate rassodare nel forno a circa 130° e non appena saranno sodi toglieteli dal forno.
Fateli raffreddare e decorateli a piacere con i colori vegetali.
