Marsala Turismo - Portale turistico della Città di Marsala | Parole, immagini e atmosfere di una città senza tempo
Marsala Turismo - Portale turistico della Città di Marsala | Parole, immagini e atmosfere di una città senza tempo
sabato, 25 novembre 2017 10:21:33
Utenti collegati: 120

Sfinci di San Giuseppe

Gastronomia
19/01/2013
3628
Marsala Turismo

Ingredienti:

  • 500 gr. di farina
  • 6 uova
  • 25 gr. di lievito di birra
  • 1 bustina di vaniglia
  • 250 gr. di latte
  • olio q.b.

Procedimento:

Impastare la farina con tre uova intere e tre tuorli, unite il lievito di birra sciolto nel latte appena caldo, la vaniglia e lo zucchero. Lavorare l'impasto e amalgamarlo per bene, lasciate lievitare fino a quando l'impasto non presenta piccole bolle in superficie. In un tegame alto versate abbondante olio, appena bollente tuffate dentro a cucchiaiate l'impasto. Le sfinci devono essere dorate, quindi toglietele dall'olio e mettetele su un panno di carta assorbente, poi servitele spolverate di zucchero a velo. Le sfinci possono essere aperte e riempite di ricotta condita con zucchero, cannella e gocce di cioccolato fondente e guarnite con canditi.
Le sfinci possono essere servite con dell'ottimo vino Marsala

Tags